焼き肉(商品番号4-A-A)

焼肉は炭火の網焼きが一番ですが、フライパンや鉄板でシンプルに塩コショウを振りかけるだけで、まずはラム肉の味をお試しあれ。

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まずは塩胡椒でシンプルにお召し上がり下さい。 オリジナルブレンドスパイス(4-F-A)はエスニックな風味が楽しめます。
オリーブオイルは肉を焼くのに使っていただけます。
また好みで、事前にローズマリーとオリーブオイル でマリネーしておいて焼いていただいても良いです。

市販のタレを使用する場合は 羊肉には少し酸味の効いたタレが相性が良いです。
自家製タレのレセピーを紹介します。

シュウパウロウ・焼肉用・しゃぶしゃぶのタレ

<材料>

    • 醤油、みりん、酒、酢各180cc
    • 生姜40g、にんにく20g。
    • ゴマ油大さじ2杯(好みで)

<作り方>

  1. Aを合わせて一度沸騰させ冷ました後、Bを加え、好みでゴマ油を加える。
  2. このタレは冷蔵庫でしばらく保存できます。
  3. サラダのドレッシングにもなります。
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